沈陽市推行餐廚垃圾資源化利用 推進城市綠色低碳循環發展

在垃圾分類的推進過程當中，餐廚垃圾的集中收運處置是實行垃圾分類后較為重要的一個環節。推動餐廚垃圾規范處置，不僅能夠降低污染，還能更有力地推進城市綠色低碳循環發展。近年來，沈陽市城市管理綜合行政執法局切實推進餐廚垃圾資源化利用及無害化處理，為城市的環境衛生和人民群眾的健康生活保駕護航。

96臺垃圾收運車每天繞城

確保餐廚垃圾日產日清

餐廚垃圾是指日常生活及食品加工、餐飲服務等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮等，主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂等。餐廚垃圾如得不到妥善處置，不僅會腐爛發臭、滋生細菌、危害人體健康，還會堵塞收集管路，增加生活污水處理難度，夏季易導致大氣污染和蒼蠅滋生。妥善處理和收運餐廚垃圾是城市環境衛生管理的重要任務之一。

餐廚垃圾收運的第一步是垃圾分類。餐廚垃圾可以通過將其與其他垃圾進行分離來實現。在沈陽市的餐飲行業中，均設有指定的垃圾桶，將餐廚垃圾與其他垃圾進行分類后，放入密封性良好的垃圾桶中，以避免異味擴散和環境污染。

“為了高效地收運餐廚垃圾，我們配備專門的垃圾收運車輛。這些車輛具備密封性、耐腐蝕性和運載能力強的特點。垃圾收運車輛按照餐廚垃圾收運需求、路線和時間進行合理規劃，以最大限度地減少運輸成本和環境污染。目前，我市餐廚垃圾收運企業共有餐廚垃圾收運車輛96臺。每天上午為飯店和商場收運餐廚垃圾，下午則為學校、機關單位等進行收運。每臺車輛每天繞城兩圈，盡力保障我市的餐廚垃圾能夠日產日清。”市城市管理綜合行政執法局分類處工作人員王文龍介紹。

主體工藝有效、安全處理餐廚垃圾

有力推進城市綠色低碳循環發展

餐廚垃圾收運工作完成后，餐廚垃圾又該如何進行處理呢？光大環保餐廚處理（沈陽）有限公司收運部經理史宇航介紹，目前光大沈陽餐廚項目采取的是“預處理+固液分離提油+中溫全混厭氧發酵+殘渣入爐焚燒+沼氣入爐焚燒發電”主體工藝，能夠有效、安全、衛生地處理餐廚垃圾，同時與焚燒項目協同處理。協同處理具有環境影響小、占地面積小、資源利用效率高、投資成本低、管理效率高等特點。

當餐廚車輛駛入卸料間，會將餐廚垃圾倒入接料斗并輸送至分揀機，分揀機內會分選出過大、不能降解的物質，直接送至焚燒項目焚燒處理。其余物料輸送至破碎機進行破碎，同時匯入調漿回流水進行稀釋，形成均勻分布的漿料送至制漿篩分機，進一步破碎后通過沉砂機，經過攪拌使砂礫等雜質經自身重力沉入底部，送至固渣間。剩余漿料進入漿料池均勻加熱后，通過壓濾機，去除纖維雜質。通過組合加熱器二次加熱后，送至三相離心機實現固液分離，將物料分離成油、水、固渣。

固渣經管道輸送至固渣間，廢水流入廢水池暫存，整個餐廚預處理車間產生的固渣及廢水，進入厭氧發酵系統，通過微生物降解作用去除有機物質，厭氧發酵過程產生的沼氣供應焚燒發電使用。厭氧發酵產生的沼渣和廢水進入水處理中心進行無害化處理。油脂經中轉油箱輸送泵送至儲油罐暫存。

體積減小90% 重量減少75%

“一進四出”既環保又高效

史宇航介紹，包括餐廚垃圾在內的生活垃圾如得不到妥善的處理，會污染土地、水源，也會對人身體健康造成極大危害，如何高效、科學、安全地處理生活垃圾成為大眾一直比較關注的環境問題。現在常見的生活垃圾的處理方式有：填埋、堆肥和焚燒等，前兩者占用土地資源、易造成二次污染。目前主流的、科學的處理方式是垃圾焚燒發電。可以實現體積減小90%，重量減少75%。垃圾焚燒發電工藝可以概括為：“一進四出”，所謂“一進”：是指送進垃圾焚燒廠的生活垃圾；“四出”：分別指滲濾液、爐渣、飛灰、煙氣。

“垃圾運輸車通過引橋將垃圾運送至卸料平臺傾斜至垃圾倉，倉內發酵5-7天，第一出來的物質便是滲濾液，經過水處理中心層層處理，徹底凈化水質，在廠區內回用，實現了全回用零排放的目標。發酵之后的垃圾由垃圾抓斗投料至焚燒爐進行焚燒，燃燒之后的物質就是爐渣，爐渣經檢測無毒無害，是制作道板磚的良好材料。第三出來的物質是煙氣凈化過程搜集的飛灰，經過固化螯合后性質穩定，可以進行分區填埋。最后出來的是煙氣，煙氣經煙氣凈化系統處理后達到國標，形成水蒸氣排出，冬季看到的白煙其實就是水蒸氣。”史宇航對記者說。

高溫收運“不打烊”

烈日下“有味道”的堅守

今年夏天，沈陽持續的高溫和強降雨天氣為人們的出行帶來了不便，而在高溫天氣中，包括餐廚垃圾在內的生活垃圾極易腐爛發臭，滋生蚊蠅。高溫酷暑給餐廚垃圾收運工作帶來了巨大的挑戰，但奮戰在一線的工作人員仍然堅守如常、積極應對，讓垃圾分類有序、收運工作規范。

9月1日上午8時30分，記者看到餐廚垃圾車駕駛員龐恩國準時出現在了位于渾南東路一帶的餐廚垃圾收運點位前。龐師傅停好車，戴上手套，走到餐廚垃圾桶前，熟練地將垃圾桶拉到車身旁固定住，打開桶蓋，拉動收運車上的開關，垃圾桶緩緩升起傾斜，隨后，垃圾便倒入至收運車內。在開蓋的瞬間，一股食物的酸餿味兒撲面而來，記者下意識地捂住了鼻子，而龐師傅站在桶邊卻沒有任何反應。“每天都要面對餐廚垃圾，早就已經習慣了。”龐師傅一邊擦著臉上的汗水一邊對記者說。高溫天氣餐廚垃圾發酵速度快，為了不影響城市環境，他會比往常多跑幾趟，確保垃圾日產日清。

記者發現，餐廚垃圾收運車里雖然裝有空調，但即便是吹出來的涼風也摻雜著一股難聞的味道。當被記者問到如何克服這些困難時，龐師傅回答：“每個行業都有每個行業的不容易，這就是一份‘有味道’的工作，總得有人做。”

龐師傅每天負責渾南東路一帶70余個餐廚垃圾點位的收運工作。每次在到達各個點位前，他都會提前與商戶溝通，收運工作結束后也會立刻告知，以確保在最短的時間內完成該工作，保證城市空氣的清新與路面的整潔。“六年了，無論是商戶還是企事業單位對我們的工作都很配合。公司也會根據天氣情況，提前向司機宣傳普及防暑降溫知識，強調自我防護意識，并發放防暑降溫物品。任何工作都是將心比心，能得到公司的關懷和客戶的認可，我很知足也很開心！”龐師傅說。