銅陵市義安區：秸稈育菇 變廢為寶

10月21日，走進銅陵市義安區西聯鎮汀洲村的銅陵盛牛菌業有限責任公司食用菌種植基地，種植戶方家發夫妻倆正在大棚內往一個個菌包里填充菌種。自從弟弟方家倉創建這個食用菌種植基地以來，夫妻倆就在這承包大棚種植食用菌?！斑@一個個菌包里填充的菌種，以玉米秸稈、鳳丹籽殼等為基料，通過混合壓碎、拌勻，經過‘高壓滅菌＋培養料配制＋接種＋菌絲培養’處理工藝流程，通過科學合理培育，一個月左右就能收獲新鮮的平菇了?！狈郊野l介紹說。

在該食用菌種植基地另一個大棚內，一排排菌包整齊地排列在地上，一簇簇灰白的平菇長勢旺盛，方家倉正忙著采收、裝筐?！艾F在是平菇銷售旺季，這段時間我們都是早晨、下午各采一次?！狈郊覀}從事食用菌種植近二十年，經過多年的不斷摸索，栽培技術越來越成熟。2016年，他來到西聯鎮汀洲村承包土地，嘗試用農作物的秸稈做培養基，成本比之前用棉花籽殼低了一半，培育出來的平菇也更加鮮嫩可口。

“在采收完蘑菇后，這些培養基還能再次利用，成為優質有機肥料，從而形成‘秸稈—蘑菇—肥料—回田’的生態循環經濟模式，變廢為寶?！狈郊覀}說道。我們采取“公司+農戶”的發展模式，目前，已承包了200余畝土地，建有102個食用菌種植大棚，年消耗農作物秸稈近6000噸，年產食用菌約1800余噸，實現銷售額1200余萬元，帶動了周邊30余名農戶增收致富。

在該區的安徽康恒生物科技有限公司生產車間，一簇簇鮮嫩的金針菇經自動化傳送帶運送到車間內，工人們正在流水線上進行采收作業。“我們生產的金針菇以玉米芯、小麥麩皮、棉殼等秸稈為基料，經過50天左右的生長周期，優質金針菇就可以出廠了。”該公司負責生產的副總經理程海峰介紹道。

該公司集食用菌栽培、科研、生產銷售于一體，引進先進的食用菌生產線，實現了栽培技術自主化、生長控制智能化、操作流程自動化、過程質量標準化、產品產量規模化。目前，年消耗農作物秸稈3萬多噸，年生產食用菌近2.5萬噸，產品銷往全國各地，還出口到歐美市場。

近年來，銅陵市義安區大力發展以農作物秸稈為主要基料的工廠化食用菌生產，實現農作物秸稈資源有效綜合利用，變廢為寶，促農增收，實現經濟效益與環境效益“雙贏”。目前，年消耗農作物秸稈近4萬噸，年生產食用菌近3萬噸，帶動400余人在家門口就業增收。